- 1 handvoll Bärlauch kurz abwaschen und kleinschneiden
- etwas Salz/Pfeffer
- Pinienkerne oder Nussmischung
- Olivenöl (kalt gepresst, Bioqualität),
- Alles in einen Topf geben und mixen, bis es eine schöne cremige Masse ergibt.
Das Pesto kann für mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Guten Appetit
Anmerkung: Bitte nur Bärlauch verwenden. Er riecht ein wenig nach Knoblauch.
Alle anderen „grünen“ Blätter wie etwa Maiglöckchen, Herbstzeitlose oder den Gefleckten Aronstab u.a. bitte nicht verwenden, da sie giftig sind.
